En Cajabamba, cantón Colta, provincia de Chimborazo, se realizó el “II Encuentro Nacional de Productores de Quinua”, con la participación de autoridades y actores de Azuay, Bolívar, Cañar, Carchi, Cotopaxi. Imbabura, Loja, Pichincha y Tungurahua.

Se presentaron stands con variedad de productos elaborados a base de quinua, como chicha, pastel, empanadas, entre otros. Además, autoridades del MAGAP disertaron con ponencias sobre la producción, cosecha y comercialización de este cereal.

De acuerdo al jurado calificador, los stands concursaron por su presentación gastronómica y diseño, por lo que los ganadores con 20 puntos fueron “Soy y San” y COPROBICH; y con 19 puntos, productores de Loja y las Escuelas Radiofónicas Populares del Ecuador (ERPE).

Los ganadores expresaron su complacencia por la distinción que es fruto del trabajo contante y permanente.

Los productores participantes compartieron sus experiencias y ofertaron sus productos, que gracias a la asistencia técnica y a la capacitación que reciben del MAGAP reactivan este cultivo.