Azogues, 17 de junio de 2024.- Junto a autoridades de varias instituciones de Estado como Ministerio del Interior, Agrocalidad, ARCSA y Policía Nacional, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) coordinó un operativo de control de leche en carretera e industrias en los cantones Biblián y Cañar, con el objetivo de verificar la calidad y el precio del producto que va destinado a los consumidores.

Durante el control se verificaron a más de 15 vehículos que transportaban la leche hacia la industria, así como a vehículos que llevaban en su interior productos que son de revisión directa de ARCSA. Fueron inspeccionados por personal de las instituciones y luego de los análisis respectivos se procedió a la sanción correspondiente. En este caso fueron decomisados mil litros de leche por falta de estabilidad proteica.

Este tipo de controles se realiza también para verificar el cumplimiento del Reglamento a la Ley de Fomento, Producción, Comercialización, Industrialización, Consumo y Fijación del Precio de la leche y sus derivados, que se encuentra vigente desde el 18 de marzo de este año, además de sus compensaciones.

Francisco Ramírez, director Distrital del MAG Cañar, manifestó que este tipo de controles se realizan periódicamente en varios sectores de la provincia con las instituciones respectivas. Los productores y ganaderos deben procurar la calidad del producto (leche) porque va destinado a los consumidores teniendo en cuenta parámetros como grasa, proteína, calidad higiénica y sanitaria que debe salir desde las fincas.

En Cañar, la ganadería es una de las principales actividades a las que se dedican los pequeños y medianos productores que buscan en ella el sustento económico de sus familias y el desarrollo de la región.