Azuay, 18 de octubre de 2024.- La mañana del viernes 18 de octubre se realizó un operativo de control de calidad y precio de la leche cruda por parte del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y la Agencia de Control y Regulación Fito y Zoosanitaria (Agrocalidad), en coordinación con el Servicio de Rentas Internas (SRI) y el apoyo de la Policía Nacional.

El operativo se desarrolló en el cantón San Fernando, tanto en carretera como en centros de acopio, donde se pudo verificar un total de 2900 litros de leche cruda, de los cuales 300 fueron decomisados por transporte inadecuado en recipientes plásticos y por estabilidad proteica positiva.

El MAG realiza de manera permanente estos controles junto con las demás entidades competentes, con el objetivo de verificar la calidad del producto que llega al consumidor y el precio justo para el productor; además de socializar el debido registro de dicha actividad.

Los controles se han intensificado en la provincia para verificar el cumplimiento del Reglamento a la Ley de Fomento, Producción, Comercialización, Industrialización, Consumo y Fijación del Precio de la Leche y sus Derivados, que se encuentra en vigencia desde marzo de este año.

El Ministerio de Agricultura y Ganadería realizó el control del transporte de leche cruda, sin encontrar novedades en las industrias o centros de acopio visitados, mientras que Agrocalidad controló y realizó el análisis de la leche con pruebas para determinar estabilidad proteica, densidad relativa, acidez, pH, antibióticos, entre otros, asegurando la vigilancia y el control de la inocuidad de la leche.